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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

鶏胸肉ときのこのクリーム煮

鶏胸肉がしっとり仕上がる、牛乳＆コンソメベースのさっぱり煮。シチュー風に食べるのはもちろん、ご飯にかけても◎！

料理：

撮影： 三村健二

鶏胸肉ときのこのクリーム煮

材料 （2人分)

  • 鶏胸肉　1枚（約300g）
  • 玉ねぎ　1/4個
  • しめじ　1パック（約100g）
  • 塩　小さじ1/4
  • こしょう　少々
  • 小麦粉　大さじ1
  • 煮汁
  • 　牛乳　1カップ
  • 　洋風スープの素（顆粒）　小さじ1
  • バター　10g
  • 好みでパセリご飯　適宜

熱量 284kcal（1人分） 塩分 1.7g（1人分）

作り方

  • 鶏肉は皮を取り、そぎ切りにする。玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切ってほぐす。

  • 口径25cmの耐熱のボウルに鶏肉を入れ、塩、こしょうをふり、全体に小麦粉をまぶす。その上に、玉ねぎ、しめじを順に入れ、煮汁を混ぜ合わせて回しかけ、バターをのせる。

  • ふんわりとラップをかけ、ビストロ庫内中央に置く。「料理集、番号で選ぶNo.29」に設定し、スタートボタンを押す。加熱後、底からかるく混ぜ、ソースをからめる。

  • 好みでパセリご飯を器に盛り、【3】をかける。

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レシピ掲載日： 2020.11.17

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