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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

鶏肉とねぎのクリーム煮

じゃがいもも煮くずれせず、中まで柔らか。

料理：

撮影： 鈴木泰介

鶏肉とねぎのクリーム煮

材料 （2人分)

  • 鶏もも肉　1枚（約300ɡ）
  • ねぎ　1本
  • じゃがいも　1個（約180ɡ）
  • 小麦粉　大さじ1
  • 煮汁
  • 　生クリーム　3/4カップ
  • 　白ワイン　1/4カップ
  • 　洋風スープの素（顆粒）　小さじ1
  • 　塩　小さじ1/3
  • 塩　こしょう　
  • 粗びき黒こしょう

熱量 741kcal（1人分） 塩分 2.3g（1人分）

作り方

  • 鶏肉は一口大に切る。じゃがいもは皮をむいて一口大の乱切りにし、ねぎは長さ3～4cmに切る。煮汁の材料は混ぜ合わせておく。

  • 口径25cmの耐熱ガラス製ボウルに鶏肉を入れ、塩、こしょう各少々をふり、全体に小麦粉をまぶす。その上に、じゃがいも、ねぎを順にのせ、煮汁を回しかける。

  • ラップをふんわりゆったりかけ、ビストロ庫内中央に置く。「料理集・番号で選ぶNo.29」に設定し、スタートボタンを押す。加熱後、ソースがからむように底からかるく混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

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レシピ掲載日： 2021.11.17

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