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大さじ1って何ml？料理のまえに

ぐるぐるBigチュロス

これぞ夢のでかおやつ！フライパンにぐるぐると生地を絞り、長い渦巻き状のチュロスにして、端からちぎりながら食べます。ソースをつければ、最後までおいしい！

料理：小田真規子

撮影： sono（bean）

ぐるぐるBigチュロス

材料（直径20cmのもの2個分)

ホットケーキミックス　150g
溶き卵　1個分
絹ごし豆腐　100g
粉砂糖　適宜
揚げ油　2～3カップ

調理時間 30分熱量 258kcal（1個分）塩分 0.4g（1個分）

作り方

生地を作る
ボールに絹ごし豆腐を入れて泡立て器でなめらかになるまでつぶし、溶き卵を加えてよく混ぜる。ホットケーキミックスを加え、よく混ぜる。
生地を絞る
【1】の生地を保存袋に入れ、一方に寄せ集めて先端を1cm切る。円形に切ったオーブン用シートを広げ、生地を中心から外側へ、1cmほど間隔をあけて渦巻き状に絞る。同様にもう1個作る。
生地を揚げる
フライパンに揚げ油を入れ、低めの中温（※）に熱し、生地をシートごと入れる。2～3分さわらずに揚げる。

※170℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度。
仕上げる
生地の端が色づいてきたらトングでシートをはずす。トングとへらではさんで上下を返し、さらに2～3分揚げる。油をよくきって取り出す。残りも同様に揚げる。粉砂糖をふり、ソース（下記参照）を添える。

【POINT】
シートがはがれにくい場合は、左右に少し振ってはがして。油がとばないようやけどには気をつけて！

3種のソースで食べ飽きない♪

チュロスに付ける3種のソース（チョコココア、はちみつレモン、ヨーグルト練乳）

〈a〉チョコココア
チョコレートシロップ大さじ3とココアパウダー小さじ1を混ぜる。
（1/4量で45kcal）

〈b〉はちみつレモン
はちみつ大さじ3とレモン汁大さじ1を混ぜる。
（1/4量で49kcal）

〈c〉ヨーグルト練乳
プレーンヨーグルト大さじ2と練乳大さじ2を混ぜる。
（1/4量で40kcal）

レシピ掲載日： 2021.4.16

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