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蒸し鶏もフライパンを使えば、手軽にふっくら仕上がります。うまみたっぷりの蒸し汁は、たれに使って。
主材料：鶏もも肉 きゅうり 長ねぎ
歯ざわりのよいもやしとキムチは相性抜群。鶏肉のうまみと、ごま油の風味がきいた、ボリューム満点の炒飯。
主材料：鶏もも肉 キムチ もやし
マスタードのソフトな辛さがかくし味。パン粉ににんにくを加えて香りよく焼き上げます。
主材料：鶏もも肉 にんにく
えびや白身魚などの魚介ともよく合う、ペパーミントをきかせた一品。さわやかな香りと、ナンプラーの風味とうまみが合わさって、エキゾチックなサラダに仕上がります。
主材料：えび たまねぎ れんこん
ローレルが香るピクルス液で、おなじみの野菜が上品な副菜に変身。時間差をつけながらいっしょにゆでた野菜を、煮立てた液につけ、冷めたら食べごろ。冷蔵庫で１週間保存できます。
主材料：れんこん しめじ パプリカ ごぼう
クリスマスの食卓はこれで決まり！ 電子レンジとオーブントースターでできる、簡単さもうれしい。
主材料：鶏もも肉
鶏肉はソテーしてから煮込み、こくを出します。じゃがいもやにんじんは薄切りにして、煮込み時間を短縮。
主材料：鶏もも肉 たまねぎ じゃがいも トマト缶
鶏肉のうまみのきいた煮汁が、根菜によくしみています。
主材料：鶏もも肉 にんじん れんこん ごぼう
カレー粉を炒めて香りよく仕上げるのが、おいしさのポイント。
主材料：鶏もも肉 じゃがいも かぶ カレー粉
うまみのある鶏もも肉に、野菜入りのソースをたっぷりからめていただきます。
主材料：鶏もも肉 さやいんげん 干ししいたけ レモン
鶏肉を入れたら、6～7分煮込むだけで、できあがり。
主材料：鶏もも肉 ほうれん草 長ねぎ
淡白な鶏肉を生クリームで煮て、まろやかなおいしさに。
主材料：鶏もも肉 鶏むね肉 マッシュルーム
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