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あっさり味の主菜には、辛みをきかせた炒めものを合わせて、メリハリのある献立に。
主材料：小松菜 厚揚げ
青じその香りがさわやかなヘルシーバーグ。大根おろしとポン酢しょうゆでさっぱりいただきます。
主材料：豚挽き肉 豆腐 大葉
豆腐のつるんとした食感が楽しめる洋風のスープ。かにかまを加えると、うまみと彩りがアップします。
主材料：カニカマ 豆腐 長ねぎ
初めにクミンシードの香りをうつした油で食材を炒めるだけで、いつもの炒めものがエスニックな雰囲気に。しょうゆ味とのコンビもなかなかの味です。
主材料：カリフラワー たまねぎ べーコン
初めにクミンシードの香りを油にうつしてから、材料を炒めるだけ。プリプリのえびとシャキッとした野菜の歯ごたえ、クミンシードのプチプチした食感が楽しい、エスニック風味の一皿が完成します。
主材料：えび たまねぎ オクラ
韓国料理に欠かせないキムチと、うまみたっぷりの豚バラ肉は相性抜群！
主材料：豚バラ肉 もやし 豆腐 わけぎ
すき焼き風のしっかり甘辛味で、ご飯がどんどんすすむ、すすむ！にらの香りが、さらに食欲をそそります。
主材料：牛薄切り肉 豆腐 にら
油揚げで一度に巻いて切るだけなので、シュウマイよりぐっと手軽！プリプリのたねと、こんがり香ばしい油揚げの食感の違いを楽しんで。
主材料：豚挽き肉 えび 油揚げ
豆板醤の辛みで、夏にぴったりの味に。めかじきに小麦粉をまぶしておけば、自然にほどよいとろみがつきます。
主材料：カジキ 豆腐 長ねぎ
おからを入れたドーナツ生地はしっとりとした口当たり。さつまいもは粗くつぶしてほくほく感を残します。ほっとできる、懐かしい味わいに何個でも食べられそう。
主材料：さつまいも おから 卵 牛乳
甘めのたれとキムチの辛みがベストマッチ！ 焼き豆腐を使って、水きりの手間をカット。
主材料：牛薄切り肉 豆腐 キムチ
ホクホクのそら豆の甘みがたまらない一品。油揚げを入れてうまみをアップ。
主材料：そら豆 油揚げ
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