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カリッと揚げた皮の中には、ジューシーなたねがたっぷり! 豆板醤ベースの真っ赤なたれにレモンの酸味をきかせて、さわやかな味わいに。
主材料:鶏挽き肉 にら 長ねぎ
とろりと溶けたチーズ&ツナで、こくと風味をプラスして。レモンを絞って、さっぱりといただきます。
主材料:エリンギ ツナ缶 チーズ
サクサクのころもの中には、ジューシーな肉だねがたっぷり。ソースをかけたら、あつあつをほおばって!
主材料:あい挽き肉 なす たまねぎ
子どもも大人も大好きななめらかプリンに、かぼちゃを加えたハロウィーンにぴったりのデザート。シナモンの風味がアクセントです。仕上げのシナモンは、ぜひ好きな形の型紙を作ってかけてみて。ハロウィーンパーティや持ち寄…
主材料:かぼちゃ 卵 牛乳 生クリーム
「うま冷えプレート」が食卓で活躍! サラダのひんやり感をキープしてくれます。
主材料:牛肉 レタス
さっと揚げ焼きにして、なすのうまみを凝縮。えびを使った上品な味わいのあんをかければ、甘みも引き立ち、彩りも華やかに。
主材料:えび なす
ほっくり揚げたかぼちゃに、スパイシーなカレー塩をからめて。思わずお酒もすすみます。
主材料:かぼちゃ カレー粉
主材料:豚肉
サクサクのころもの中身は、まさしくハヤシライス!ついつい手がのびてしまうおいしさです。
主材料:缶詰
黒糖で作った生地を落とし揚げにするのは、沖縄の伝統的なおやつ「サーターアンダギー」風。本場のものより、しっとり柔らかく仕上げました。
主材料:卵 牛乳
梅肉をはさんだいわしを、青じそ入りのころもで揚げました。脂ののった青魚に、さわやかな梅の酸味がきいています。
主材料:いわし 大葉
主材料:さつまいも
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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