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赤飯のようなキューバの豆ご飯。にんにくとオレガノのエスニックな香りが食欲を誘います。レモンをぎゅっとしぼってめしあがれ。
主材料:金時豆 たまねぎ
大根と豚肉のうまみがじゅわっと口に広がります。韓国だれと黒こしょうがピリッときいて美味。
主材料:豚薄切り肉 大根 豆苗 たまねぎ
フランスで、かものコンフィなどに添えられるレンズ豆の煮込み。かたまりベーコンでボリュームアップして、主役に大抜擢!
主材料:べーコン レンズ豆 たまねぎ
ゴロゴロと大きめの具がうれしい、昔ながらのカレーライス。カレー粉の風味を存分に生かした手作りのルウが、どこかほっとする味わいです。
主材料:豚肉 たまねぎ にんじん じゃがいも
ゆでもやしとシーズニング、ごま油をあえるだけ! 人気の韓国風副菜がわずか1分で完成します。ゆでたもやしは、水につけると水っぽくなるので、ざるに上げて冷ますのが正解。にんじんや青菜で作ってもおいしく食べられます。
主材料:もやし
パイシートを上手に切る自信がない人におすすめ。シチューはつぶしたかぼちゃをベースに、カレー粉でスパイシーに仕上げます。
主材料:ソーセージ かぼちゃ さやいんげん たまねぎ
エスニックな香りが魅力のクミンライス。クミンシードを油で炒めて、香りをしっかり引き出すのがポイントです!
主材料:鶏もも肉 にんじん しめじ たまねぎ
モロッコの国民食「ハリーラ」。豆と野菜がたっぷりの、トマト味のスープです。
主材料:牛薄切り肉 レンズ豆 トマト缶 たまねぎ
トマト風味のスパイシーな煮込み料理。豆のうまみとさわやかな辛みがあとを引くおいしさ! パンやご飯、パスタにもよく合います。
主材料:あい挽き肉 金時豆 トマト缶 たまねぎ
パクチーをたっぷり使ったエスニックサラダ。独特の香りがやみつきになります!
主材料:えび きゅうり たまねぎ トマト
コルマとは牛乳や生クリームで煮る〈白いカレー〉。カシューナッツをペースト状にして加え、こくのあるリッチな味わいに。
主材料:鶏もも肉 ヨーグルト たまねぎ カシューナッツ
ひき肉を加えた、こくうまポテトサラダ。ハーブの香りと彩りが、アクセントに。
主材料:豚挽き肉 じゃがいも たまねぎ パプリカ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
樋口さん! 定番メニューをおいしく作るコツ 教えてください!
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vol.50 タイムを使って「めかじきと野菜のホイル包み焼き」
vol.27 きざみわさびを使って「焼きとりとカラフル野菜の串焼き」
vol.54 ポピーシードを使って「チーズスティックパイ」
もくじテスト【10分で!】簡単『温たま豚天丼』のお気楽レシピ
【お詫びとお願い】エバラ「黄金の味」&「浅漬けの素」シリーズ プレゼントに関する連絡先登録のお願い
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vol.39 さんしょうの粉を使って「かじきときゅうりの山椒塩炒め」
vol.48 ペパーミントを使って「えびとれんこんのエスニック風サラダ」
vol.52 カレー粉を使って「カレー焼きそば」
vol.37 ベビーリーフを使って「ベビーリーフと牛肉のレモンしょうゆサラダ」