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ごぼうを牛肉で巻いた、肉料理の定番。味のアクセントに七味をきかせて、ワインにも合う大人の味に。
主材料:ごぼう 牛薄切り肉
油でさっと炒めたごぼうは、甘みのある赤みそにぴったいです。七味唐辛子をきかせます!
主材料:ごぼう
牛肉のうまみをきかせたボリューム満点のきんぴら。ごぼうは細めのささがきにするのが、おすすめです。
主材料:ごぼう 牛こま切れ肉
アレンジしやすいミートソースは、つくりおきにおすすめの一品です。
主材料:あい挽き肉 たまねぎ にんじん トマト缶
初めにクミンシードの香りを油にうつしてから、材料を炒めるだけ。プリプリのえびとシャキッとした野菜の歯ごたえ、クミンシードのプチプチした食感が楽しい、エスニック風味の一皿が完成します。
主材料:えび たまねぎ オクラ
ごまがたっぷりついたパンは、和風味の具にぴったり。きんぴらが余った時に、ぜひ試してみてください。
主材料:ごぼう
きんぴらをあつあつご飯に混ぜ込みます。うまみたっぷりの削り節を加えるのがポイントです。
主材料:ごぼう にんじん せり
たたいたごぼうにごまの風味がしっかりからんで、どこか懐かしい味わいです。
主材料:ごぼう
ごぼう独特の風味に、黒ごまの香ばしさをプラス。ごま油で炒めてこくを出します。
主材料:ごぼう
ごぼうの土の香りと、青のりの磯の香りが溶け合って。自然の恵みたっぷりの味わいです。
主材料:ごぼう
きんぴらごぼうは副菜の代表格。ベーコンでこくをプラスして、食べごたえのあるおかずに。
主材料:ごぼう べーコン
ごま酢の風味が絶品。ごぼうは柔らかく煮て、よくたたけば、味がしっかりからまります。
主材料:ごぼう
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
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