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れんこんのシャキシャキとした歯ざわりが楽しい肉だんご。香ばしく揚げてから甘酸っぱいあんをからめて、あつあつをどうぞ。
主材料:豚挽き肉 れんこん 長ねぎ かいわれ大根
主材料:さば わかめ 長ねぎ
たっぷりの香味野菜とナンプラーでマリネして蒸したえびは、まろやかな味わい。
主材料:えび 生姜 長ねぎ
見た目に楽しい、スウェーデンのじゃがいも料理です。ローレル、粒マスタード、ベーコンをはさんで、風味抜群!
主材料:べーコン じゃがいも
野菜の風味をいかす、さっぱり塩肉じゃがです。
主材料:豚こま切れ肉 じゃがいも
ごぼうの歯ざわりがアクセントのつくねに、さわやかな香りの青じそを巻いて。
主材料:鶏挽き肉 ごぼう 大葉 長ねぎ
ねぎを混ぜ込んだ味わい深いみそは、脂ののった鮭と相性抜群。さらにチーズものせて、こんがりと焼き上げれば、おいしさ倍増です。
主材料:鮭 長ねぎ チーズ
甘辛いしっかり味で、ご飯がすすむこと間違いなし。ブロッコリーは、さっと炒めゆでにして、ほどよい歯ごたえを残します。
主材料:カジキ ブロッコリー 長ねぎ 酢
洋風のマヨネーズと和風のみそは、意外な組み合わせながら好相性。こんがりと焼けば、みその香りが引き立って、ご飯によく合います。
主材料:カジキ しいたけ 長ねぎ
ふっくらした肉だんごと、たっぷりの野菜で食べごたえ充分。電子レンジで作れば、甘酢あんがだまになる心配がありません。
主材料:豚挽き肉 インゲン 長ねぎ にんじん
主材料:冷奴 長ねぎ
さわやかな梅の酸味が、まぐろのおいしさを引き立てます。輪切りにした大根の、パリパリッとした食感も楽しんで。
主材料:マグロ 大根 長ねぎ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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