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さつまいものサラダ

ゆでたさつまいもとレーズンをマヨネーズ入りのドレッシングであえたほんのり甘いサラダ。

料理：

撮影： 山田広幸

さつまいものサラダ

材料 （4人分)

  • さつまいも（小）　2個
  • レーズン　大さじ2
  • ドレッシング
  • 　マヨネーズ　1/4カップ
  • 　サラダ油　大さじ3
  • 　酢　大さじ1
  • 　塩　少々
  • 　こしょう　少々

熱量 289kcal（1人分）

作り方

  • さつまいもは皮つきのまま、厚さ5mmの輪切りにし、8分くらい水にさらす。たっぷりの湯で、竹串が通るまでゆで、さましておく。

  • レーズンはぬるま湯で洗い、水けをきる。

  • ドレッシングの材料を合わせる。さつまいもとレーズンをドレッシングであえる。
    289kcal（1人分）

レシピ掲載日： 1990.8.2

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