close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豆腐の帆立て入り茶きん蒸し

帆立てやにんじんを加えた豆腐をよく混ぜて、ラップに包んでレンジにかけます。かき油を加えたたれをつけて。

料理：

撮影： 鈴木雅也

豆腐の帆立て入り茶きん蒸し

材料 （4人分)

  • 木綿豆腐（大）　1丁
  • 卵　2個
  • にんじん　1/4本（30g）
  • 帆立て貝柱の水煮缶詰（約100g入り）　1缶
  • あさつき　5～6本
  • 塩　少々
  • こしょう　少々
  • オイスターソース　大さじ1と1/2
  • しょうゆ　大さじ1と1/2

熱量 226kcal（1人分）

作り方

  • 豆腐は重しをして厚みが2/3になるくらいまで1時間ほど水きりをする。にんじんは皮をむいてせん切りに、あさつきは小口切りにする。

  • 豆腐は万能こし器に入れて、ゴムべらなどで網に押しつけるようにして裏ごしし、ボールに入れる。帆立ては汁けをきって加え（汁はスープなどに利用するとよい）、卵、にんじん、あさつき、塩、こしょうも加えて、木べらなどでよく混ぜ合わせる。

  • たねを12等分し、15cm四方くらいの大きさに切ったラップにぴったりと包んで口をしぼり、たこ糸や輪ゴムでゆるめに留める。

  • ラップに包んだたねを電子レンジの台に等間隔に並べ、6～7分加熱する（出力500Wの電子レンジが基準。600Wなら5～6分、400Wなら7～8分に）。押してみて弾力があれば蒸し上がり。オイスターソースとしょうゆを合わせたたれを添える。
    （1人分226kcal）

レシピ掲載日： 1990.11.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豆腐を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2025年05月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

ヤセ菌で食べやせ！ 最強レシピ

最新号

2024年8月11日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　

  • #食
  • #健康
  • #カルチャー
  • #美容
  • #暮らし
  • #おでかけ
もっと見る

Check!