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かぶとベーコンのクリームシチュー

かぶの香りがたっぷり楽しめる、やさしい味のクリームシチュー。ベーコンでコクをプラスします。

料理：

撮影： 山田広幸

かぶとベーコンのクリームシチュー

材料 （4人分)

  • かぶ（小）　4個
  • ベーコンの薄切り　3枚
  • 玉ねぎ　1/2個
  • バター　大さじ1
  • 牛乳　2カップ
  • 生クリーム　1/4カップ
  • 塩　少々
  • こしょう　少々

熱量 211kcal（1人分）

作り方

  • かぶは茎を2～3cm残して切り、皮をむいて縦4つに切る。ベーコンは幅1cmに、玉ねぎは1cm四方に切る。

  • 鍋にバターを熱し、ベーコン、玉ねぎを中火で炒める。玉ねぎが透き通ったら、かぶを加えて炒める。さらに牛乳を入れて強火で煮、煮立ったら中火で10分煮る。

  • 生クリームを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
    （1人分211kcal）

レシピ掲載日： 1990.11.17

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