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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

いちごあめ

カラメルのカリッとした食感の中から、フレッシュないちごの香りがあふれて。目にも楽しいおやつです。

料理：

撮影： 大井一範

いちごあめ

材料 （5個分)

  • ｢作り方｣参照

作り方

  • いちご5粒は洗って、竹串に刺す。カラメルを作る。小鍋にグラニュー糖50gと水大さじ1を入れて中火にかけ、鍋を揺すってグラニュー糖を溶かし、沸騰して薄く色がついたら火からおろす。熱いうちに、竹串を刺したいちごに鍋のカラメルをまんべんなくからめて、コップなどに立ててさます。

 
今が旬！　春の『いちご』フェア2021
 

レシピ掲載日： 1994.1.17

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