close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

帆立て入りふわふわ卵

料理：

撮影： 山田広幸

帆立て入りふわふわ卵

材料 （4人分)

  • 卵　6個
  • 帆立て貝柱缶詰（80g入り）　1缶
  • ねぎ　10cm
  • 塩　少々
  • こしょう　少々
  • 酒　大さじ1
  • サラダ菜の葉　3～4枚
  • トマト　1/4個
  • サラダ油　大さじ6

熱量 331kcal（1人分）

作り方

  • 帆立て貝柱は身と缶汁に分け、身は粗くほぐしておく。缶汁は大さじ6（大さじ6より少ない場合は全量）をとっておく。ねぎはみじん切りにする。ボールに卵を割り入れて、帆立ての缶汁、塩、こしょう、酒を加え、箸で卵を溶きほぐしながら全体をよく混ぜる。帆立ての身とねぎも加え、さっと混ぜる。

  • サラダ菜は水洗いして、水けをペーパータオルなどで拭く。トマトはへたを取り除き、縦4つに切り、サラダ菜とともに皿に盛っておく。

  • 中華鍋にサラダ油を熱して、卵液を一気に流し入れ、へらで大きく全体を混ぜながら、強火で炒める。全体が半熟状になったら、火からおろして、野菜を盛った皿に盛る。
    時間10分、熱量331kcal、塩分0.9g（1人分）

レシピ掲載日： 1994.8.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

卵を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2025年05月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

ヤセ菌で食べやせ！ 最強レシピ

最新号

2024年8月11日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　

  • #食
  • #健康
  • #カルチャー
  • #美容
  • #暮らし
  • #おでかけ
もっと見る

Check!