close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

厚揚げとピーマンのみそ炒め

料理：

撮影： 山田広幸

厚揚げとピーマンのみそ炒め

材料 （4人分)

  • 厚揚げ　2枚
  • ピーマン　3～4個
  • キャベツの葉（大）　2～3枚
  • にんにくのみじん切り　小さじ1
  • ねぎのみじん切り　大さじ2
  • 合わせみそ
  • 　みそ　大さじ3
  • 　酒　大さじ2
  • 　しょうゆ　大さじ1と1/2
  • 　砂糖　大さじ1
  • 　片栗粉　少々
  • サラダ油　大さじ2
  • ごま油　小さじ1

熱量 243kcal（1人分）

作り方

  • 厚揚げはざるに入れて熱湯を回しかけ、水けをきる。横に置いて半分に切り、さらに半分に切って、対角線で三角形に切る。ピーマンは縦半分に切ってヘたと種を取り除き、2つ～3つに手でちぎる。キャべツは堅いしんを取り除き、一口大に手でちぎる。

  • ボールに合わせみその材料と水大さじ2を入れ、混ぜておく。中華鍋にサラダ油を熱して、にんにくとねぎを入れ、中火で炒める。香りが立ってきたら、ピーマンとキャベツを加えて炒め合わせる。キャベツが少ししんなりとしたら、厚揚げを加えてさっと炒め合わせる。合わせみそを一気に加えて、全体になじませながらひと炒めし、ごま油をふって、ひと混ぜする。
    時間15分、熱量243kcal、塩分2.7g（1人分）

レシピ掲載日： 1994.8.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

厚揚げを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2025年05月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

ヤセ菌で食べやせ！ 最強レシピ

最新号

2024年8月11日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　

  • #食
  • #健康
  • #カルチャー
  • #美容
  • #暮らし
  • #おでかけ
もっと見る

Check!