close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

なすとひき肉詰め焼き

料理：

撮影： 山田広幸

なすとひき肉詰め焼き

材料 （4人分)

  • 合いびき肉　200g
  • なす　8個
  • 玉ねぎのみじん切り　1/2個分
  • にんにくのみじん切り　1かけ分
  • サラダ油　適宜
  • トマトケチャップ　大さじ3
  • 塩　少々
  • こしょう　少々
  • 粉チーズ　大さじ4
  • パセリのみじん切り　少々

熱量 630kcal（1人分）

作り方

  • なすはへたのまわりに包丁でぐるりと浅く切り目を入れ、がくを取り除く。まな板にのせて、上から5mmくらいのところに、包丁を水平に入れて切り落とす。残ったなすは、縁から5mmくらいのところにぐるりと切り目を入れ、スプーンで中身をくりぬく。切り落とした部分とくりぬいた中身は7～8mm角に切る。

  • フライパンにサラダ油大さじ2を熱して、玉ねぎとにんにくを入れ、中火で炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、ひき肉と刻んだなすを加えて炒め合わせる。ひき肉の色が変わったら、トマトケチャップ、塩、こしょうで調味する。

  • なすのケースの内側に薄く油を塗って、2.のたねを等分に詰め、粉チーズを大さじ1/2ずつふる。アルミホイルを敷いた天板にのせ（一度にのらないときは2回に分けて）、オーブントースターで5～6分焼く。焼き色がついたら、アルミホイルをかぶせて、3～4分焼く。パセリのみじん切りをそれぞれに散らす。
    時間25分、熱量630kcal、塩分2.5g（1人分）

レシピ掲載日： 1994.9.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

あい挽き肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2025年05月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

ヤセ菌で食べやせ！ 最強レシピ

最新号

2024年8月11日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　

  • #食
  • #健康
  • #カルチャー
  • #美容
  • #暮らし
  • #おでかけ
もっと見る

Check!