close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

根菜たっぷり汁

根菜をたっぷりとれる和風仕立てのスープ。薄味なので、素材のうまみが充分引き立ちます。

料理：

撮影： 青山紀子

根菜たっぷり汁

材料 （2人分)

  • ごぼう　1/5本（40g）
  • じゃがいも　1個（100g）
  • にんじん　1/3本（50g）
  • 大根　1/8本（100g）
  • 生しいたけ　2個
  • こんにゃく　1/4枚
  • だし汁　3カップ
  • しょうゆ　大さじ1/2
  • 塩　少々

熱量 73kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、厚さ7mmの斜め切りにする。切ったはしから水につけ、水けをきる。じゃがいもは皮をむき、半割りにしてから、厚さ7mmに切り、水にさらす。にんじんと大根は皮をむき、縦4つ割りにし、厚さ5mmに切る。生しいたけは軸を切り、4つ割りにする。こんにゃくは手で一口大にちぎり、熱湯で1～2分ゆでて水けをきる。

  • 鍋にだし汁を入れ、ごぼう、にんじん、大根、生しいたけ、こんにゃくを加え、強火にかける。沸騰したら弱火にし、15分煮る。

  • しょうゆ、水けをきったじゃがいもを加え、じゃがいもが柔らかくなるまで、10分くらい煮る。最後に塩で味をととのえる。（熱量73kcal　塩分1.6g(1人分)）

レシピ掲載日： 1995.3.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

ごぼうを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2025年05月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

ヤセ菌で食べやせ！ 最強レシピ

最新号

2024年8月11日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　

  • #食
  • #健康
  • #カルチャー
  • #美容
  • #暮らし
  • #おでかけ
もっと見る

Check!