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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

バタじゃがご飯

バターで炒めたじゃがいもをそのまま入れてスイッチオン。風味豊かな洋風炊き込みご飯です。

料理：

撮影： 川浦堅至

バタじゃがご飯

材料 （その他)

  • （２～３人分）
  • 米　２合（360cc）
  • じゃがいも　２個
  • バター　小さじ４
  • だし汁　２カップ弱
  • あさつき　適宜
  • サラダ油　塩　酒
  • 　
  • （４人分）
  • 米　3合（540cc）
  • じゃがいも　3個
  • バター　大さじ2
  • だし汁　3カップ弱
  • あさつき　適宜
  • サラダ油　塩　酒

調理時間  熱量 414kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

作り方

  • 米はといで水を入れ、30分おく。じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切り、水にさらして水けをきる。

  • フライパンにバター、サラダ油大さじ2/3（大さじ１）を中火で熱し、じゃがいもを炒めて塩少々（少々）をふる。

  • 米をざるに上げて水をきり、炊飯器の内がまに入れる。だし汁と、酒大さじ２（大さじ３）、塩小さじ１（小さじ1と1/2）、炒めたじゃがいもをバターごと加え、かるく混ぜ合わせて炊く。器に盛り、あさつきの小口切りをのせる。
    熱量414kcal、塩分2.1g（1人分）
    時間60分

レシピ掲載日： 1998.9.17

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