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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ほうれん草とわかめのさっぱりあえ

ヘルシーなほうれん草とわかめをさっとあえます。しょうがの香りがさわやかな一品。

料理：

撮影： 大井一範

ほうれん草とわかめのさっぱりあえ

材料 （4人分)

  • ほうれん草　1わ（約300g）　
  • 塩蔵わかめ　50g　
  • おろししょうが　小さじ2　
  • だし汁　大さじ1と1/2～2　
  • しょうゆ　
  • 塩

調理時間  熱量 27kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • わかめは水で塩を洗い流して、たっぷりの水に5分ほどつけて塩けを抜く。万能こし器に入れ、鍋に入れた熱湯につけてさっとゆで、湯をきって冷水にはなす。水けを絞って長さ3～4cmに切る。同じ湯に塩少々を入れ、ほうれん草をさっとゆでて水にとり、水けを絞って長さ3～4cmに切る。

  • ボールにわかめとほうれん草を入れ、おろししょうがを加えてむらなくからめ、だし汁としょうゆ各大さじ1と1/2～2を加えて混ぜる。
    （1人分27kcal、塩分1.2g）

レシピ掲載日： 1998.3.2

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