調理時間
熱量 233kcal(1人分)
塩分 3.3g(1人分)
豚肉は鍋に入れ、下味の材料を加えてもみ込む。もやしは洗ってひげ根を取る。豆腐は厚みを半分に切ってから2cm角に切り、ざるに上げて水けをきる。白菜キムチはざく切りにする。
1.の鍋を中火にかけて炒め、肉が白っぽくなったら、もやしを加えて混ぜ、だし汁を注ぐ。煮立ったら、アクを取り除いて1~2分煮て豆腐を加え、再び煮立ったら、キムチを汁ごと加える。味をみてたりなければしょうゆ大さじ1~1と1/2ほど加え、あればコチュジャン少々を加えて辛みをたす。器によそい、あれば彩りに三つ葉をのせる。
(1人分233kcal、塩分3.3g)
レシピ掲載日: 1998.3.2
オレンジページ5/18号
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