close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

いかと菜の花の梅あえ

菜の花といかを合わせた、春らしいあえもの。梅干しの酸味がさわやかです。

料理：

撮影： 大井一範

いかと菜の花の梅あえ

材料 （4人分)

  • いかの胴　1ぱい分　
  • 菜の花　1束（約200g）　
  • 梅干し　1個　
  • だし汁　大さじ1　
  • 削り節　1パック（5g）　
  • 塩　
  • しょうゆ　
  • みりん

調理時間  熱量 52kcal（1人分） 塩分 1.1g（1人分）

作り方

  • いかは水で洗って皮がついていればむき、縦半分に切って、表面に幅約5mm間隔に、斜めに浅い切り目を入れる。いかの向きを変えて、格子状になるように同様に切り目を入れる。裏に返し、幅1cmに斜めに切る。菜の花は根元の堅い部分を切り、梅干しは種を取り、包丁で細かくたたく。

  • いかは塩少々を入れた熱湯でゆで、白っぽくなったらざるに上げてさます。菜の花は熱湯でゆで、色鮮やかになったら冷水にとる。ざるに上げて水けを絞り、長さを半分に切る。

  • ボールに梅干し、削り節、しょうゆ大さじ2/3～1、みりん少々、だし汁大さじ1を入れて混ぜ、いかと菜の花を加えて全体をあえる。　　　　　　　　　　　　　
    （1人分52kcal、塩分1.1g）

レシピ掲載日： 1998.4.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

イカを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2025年05月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

ヤセ菌で食べやせ！ 最強レシピ

最新号

2024年8月11日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　

  • #食
  • #健康
  • #カルチャー
  • #美容
  • #暮らし
  • #おでかけ
もっと見る

Check!