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じゃがいもとハムのチーズ焼き

とろりと溶けたチーズがじゃがいもにからんで美味。ハム、玉ねぎとの相性も抜群！

料理：

撮影： 青山紀子

じゃがいもとハムのチーズ焼き

材料 （4人分)

  • じゃがいも　4個（約500g）
  • ハム　10～12枚
  • 玉ねぎ　1個
  • 生クリーム　1/2カップ
  • ピザ用チーズ　100g
  • 塩
  • バター
  • こしょう

熱量 416kcal（1人分） 塩分 2.9g（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、厚さ1cmの輪切りにする。ハムは長さ4cmの細切りにする。玉ねぎは縦半分にし、縦に薄切りにする。

  • 鍋にじゃがいもと、かぶるくらいの水を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、竹串がすーっと通るくらいに柔らかくなったらざるに上げ、水けをきって塩少々をふる。オーブンを220℃に温めはじめる。

  • フライパンにバター大さじ2弱を中火で熱し、玉ねぎ、ハムを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。

  • 耐熱容器にじゃがいもの1/2量を広げ入れ、玉ねぎ、ハムの1/2量を広げのせる。同様に、じゃがいもと、玉ねぎ、ハムを重ねて、生クリームを回しかけ、チーズを全体に散らす。オーブンに入れて15分焼く。
    （１人分416kcal　塩分2.9g）

レシピ掲載日： 2000.9.16

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