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プチトマトとピーマンのポン酢あえ

プチトマトの湯むきは意外と簡単。このひと手間で口当たりが断然よくなります。

料理：

撮影： 岡本真直

プチトマトとピーマンのポン酢あえ

材料 （2人分)

  • プチトマト　200g
  • ピーマン　1個
  • ポン酢しょうゆ　大さじ1/2
  • 塩

熱量 34kcal（1人分） 塩分 0.3g（1人分）

作り方

  • プチトマトはへたを取る。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除いて横に細切りにする。沸騰した湯にプチトマトをつける。皮がめくれてきたら、網じゃくしなどで取り出し、すぐ冷水にとって皮をむく。鍋の湯を再び沸騰させて塩少々を加え、ピーマンをさっとゆでて冷水にとり、ざるに上げて水けをきる。

  • ボールにプチトマトとピーマンを入れ、ポン酢しょうゆを加えてあえる。
    （１人分34kcal　塩分0.3g）

レシピ掲載日： 2000.3.17

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