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ピーマンとじゃこのさっと炒め

たっぷりと混ぜ込むじゃこのうまみがピーマンの香りをぐんと引き立てます。

料理：

撮影： 尾田学

ピーマンとじゃこのさっと炒め

材料 （4人分)

  • ピーマン　1袋（約150g）
  • ちりめんじゃこ　35g
  • サラダ油
  • 酒
  • しょうゆ

熱量 69kcal（1人分） 塩分 0.4g（1人分）

作り方

  • ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、端から幅5mmに切る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、ピーマンを入れて炒める。油が全体に回ったら、ちりめんじゃこを加えて炒め合わせる。酒大さじ2をふり入れ、しょうゆ小さじ1～1と1/2を加えてざっと混ぜ、汁けをとばしながら強火で炒める。
    （１人分69kcal、塩分0.4g）

レシピ掲載日： 2000.6.17

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