close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

なすの沢煮風すまし汁

焼きなすの柔らかな口当たりと、鶏肉のうまみたっぷりの汁が絶妙の組み合わせ！

料理：

撮影： 対馬一次

なすの沢煮風すまし汁

材料 （2人分)

  • なす　2個
  • 鶏ひき肉　50g
  • ねぎ　5cm
  • つゆ
  • 　だし汁　1と1/2カップ
  • 　しょうがの絞り汁　小さじ1
  • 　薄口しょうゆ（なければしょうゆ）　小さじ1
  • 　塩　少々
  • 片栗粉
  • サラダ油

熱量 89kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分）

作り方

  • なすはオーブントースターで7～8分焼く。熱いうちに皮をむいてへたを切り、縦半分に切ってから長さ3つ～4つに切る。ねぎは縦に切り目を入れて開き、しんを取って縦に細切りにする（しらがねぎ）。水にはなしてシャキッとさせ、水けをきる。器に片栗粉小さじ1を同量の水で溶いておく。

  • 鍋にサラダ油小さじ1/2を熱し、ひき肉を色が変わるまで炒める。つゆの材料を加え、なすを入れる。ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加えて混ぜ、とろみがついたら器に盛り、しらがねぎをのせる。
    （１人分89kcal、塩分1.3g）

レシピ掲載日： 2000.9.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏挽き肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2025年05月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

ヤセ菌で食べやせ！ 最強レシピ

最新号

2024年8月11日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　

  • #食
  • #健康
  • #カルチャー
  • #美容
  • #暮らし
  • #おでかけ
もっと見る

Check!