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ふわっとやわらかな鶏だんごと、とろりとした白菜。口当たりも味わいもやさしい一品です。
主材料:鶏挽き肉 白菜
肉だねをよく練って、柔らかく口当たりなめらかに仕上げるのがコツ。しいたけのうまみもポイント。
主材料:鶏挽き肉 しいたけ 卵
肉みそをたっぷりの野菜といっしょに巻いていただきます。スティック野菜は、大根やうども合います。
主材料:鶏挽き肉 長ねぎ 生姜
夏野菜をたっぷり使ったキーマカレー。煮込まず手軽に作れるのも暑い季節にはうれしい!
主材料:あい挽き肉 ゴーヤー とうもろこし トマト
冷凍野菜とは思えない、食感のよさ。韓国風のピリ辛味で、にんじんの自然な甘さが引き立ちます。
主材料:牛こま切れ肉 にんじん ごま
ことことと煮るうちに、ひき肉からいいだしが出てきます。煮汁がしみて、少し煮くずれたところがおいしい!
主材料:鶏挽き肉 じゃがいも たまねぎ
鶏肉としいたけ、切り干し大根を合わせたものを油揚げの中に詰め、楊枝で留めてじっくりだしを煮含めます。
主材料:鶏挽き肉 油揚げ 切り干し大根
家族や仲間と鍋を囲む機会が増える年末年始は、寄せ鍋もいつもよりちょっぴり豪華に。魚介と鶏だんご、季節野菜などの華やかな具材に、会話もはずみます。
主材料:鶏挽き肉 白菜 えび かに
主材料:鶏挽き肉 ごぼう にんじん
粒マスタードのたれをからめ、ほどよい酸味をプラス。プチトマトは仕上げにさっと焼き、甘みを引き出します。
主材料:鶏挽き肉 スナップえんどう トマト
とろりと溶け出るチーズのこくにはまる一品。切ると、オクラの星形の切り口が現れ、見た目にも楽しませてくれます。
主材料:鶏挽き肉 はんぺん オクラ チーズ
しょうがの香りとごまの食感がアクセントの、つくね風蒸しもの。電子レンジで3分でできる簡単さがうれしい!
主材料:鶏挽き肉 油揚げ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
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