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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

レモン風味トマトサラダ

刻んだトマトをドレッシングに混ぜ込んで、甘酸っぱいおいしさを全体にからめます。

料理：

撮影： 対馬一次

レモン風味トマトサラダ

材料 （4人分)

  • トマト　4個
  • ドレッシング
  • 　レモンの絞り汁　大さじ1
  • 　塩　小さじ1/3
  • 　こしょう　少々
  • 　タバスコ　少々
  • 　オリーブオイル　大さじ2
  • 　玉ねぎのみじん切り　1/4個分
  • 　香菜（なければセロリの葉など）　少々

熱量 90kcal（1人分） 塩分 0.4g（1人分）

作り方

  • トマト1個はへたを切り、へたの反対側に十文字の切り込みを入れる。小鍋に熱湯を沸かしてトマトを入れ、皮がめくれたら冷水にとる。皮をむいて横半分に切り、種を取って1cm角に切る。残りのトマトは、へたを切って一口大の乱切りにし、ボールに入れる。

  • 玉ねぎは水にさっとさらし、水けをきる。香菜は長さ1cmに切る。ドレッシングの材料を上から順に混ぜ、角切りのトマトを加えてひと混ぜする。乱切りのトマトにかけ、ざっとあえる。
    （1人分90kcal、塩分0.4g）

レシピ掲載日： 2001.7.2

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