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しいたけといんげんのすまし汁

しいたけの風味で、だし汁の味に深みがでます。いんげんの歯ごたえも楽しんで。

料理：

撮影： 対馬一次

しいたけといんげんのすまし汁

材料 （2人分)

  • 生しいたけ　3個
  • さやいんげん　50g
  • だし汁　1と1/2カップ
  • 塩
  • しょうゆ

熱量 16kcal（1人分） 塩分 1.1g（1人分）

作り方

  • しいたけは石づきを切り、幅3～4mmに切る。いんげんはへたを取り、幅2cmくらいの斜め切りにする。

  • 鍋にだし汁を入れて煮立て、しいたけといんげんを加える。ひと煮立ちしたら、塩少々としょうゆ小さじ1/2で味をととのえる。
    熱量16kcal、塩分1.1g（1人分）

レシピ掲載日： 2001.10.2

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