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熱量 624kcal（1人分）
塩分 2.5g（1人分）
下記を参照してスパゲティをゆではじめる。
にんにくは包丁の腹を当て、上からたたいてつぶす。赤唐辛子は半分に切り、へたと種を取り除く。
ベーコンは厚さ5mm、幅1cmに切る。フライパンにガーリックオイルの材料とベーコンを入れて弱火にかける。ベーコンが色づくまでゆっくりと炒め、塩少々をふる。
ゆで上がったスパゲティをフライパンに加えて再び中火にかけ、スパゲティのゆで汁大さじ1～2、粗びき黒こしょう適宜、あればパセリのみじん切りを加え、全体にからめる。
（1人分624kcal、塩分2.5g）
●スパゲティのゆで方
鍋にたっぷりの湯（約2リットル）を沸かし、塩大さじ1強を加える。スパゲティを入れ、再び煮立つまで菜箸でかるく混ぜ、袋の表示より1分ほど短い時間を目安にゆでる。ゆでている間は、湯が絶えず煮立って、鍋の中でスパゲティが踊っている状態にするのがポイント。ゆで上がったらざるに上げ、ゆで汁をきる。
レシピ掲載日： 2002.6.2
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