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キャベツとカリカリしらすのサラダ

カリカリに揚げたしらすの歯ごたえが楽しい！　香ばしいうまみの出た油ごと野菜にジュッとかけて。

料理：

撮影： 対馬一次

キャベツとカリカリしらすのサラダ

材料 （)

  • ｢作り方｣参照

作り方

  • キャベツ1/6個はせん切りにする。好みのスプラウト（貝割れ菜、ブロッコリーやそばのスプラウトなど）1パックは根元を切る。

  • ボールに塩小さじ1/4、酢小さじ1、こしょう少々を混ぜ合わせ、1.を加えて全体を混ぜ、器に盛る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1としらす干し30gを入れて中火にかけ、しらすが色づいたら油ごと野菜にかける。
    熱量91kcal、塩分1.2g（1人分）

レシピ掲載日： 2002.7.17

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