close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

大豆もやしとレタスのナムル

ピリ辛メニューに合わせたいのがコレ。シャキッとしてみずみずしいナムルは、口直しにぴったり。

料理：

撮影： 宗田育子

大豆もやしとレタスのナムル

材料 （2人分)

  • 大豆もやし　1/2袋
  • レタスの葉　2枚
  • 白いりごま　大さじ1
  • 塩　ごま油

熱量 54kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • レタスは幅5mmに切る。

  • 鍋に大豆もやしを入れ、もやしの高さの半分くらいまで水を入れて中火にかける。煮立ったらふたをして3分ほど蒸し煮にし、ざるに上げて水けをきる。塩小さじ1/3をふってさっとからめ、粗熱が取れたらペーパータオルで水けを拭く。

    鍋に大豆もやしを入れ、もやしの高さの半分くらいまで水を入れて中火にかける。煮立ったらふたをして3分ほど蒸し煮にし、ざるに上げて水けをきる。塩小さじ1/3をふってさっとからめ、粗熱が取れたらペーパータオルで水けを拭く。

  • ボールにレタスともやしを入れ、塩少々、ごま油小さじ1、白いりごまを加えて全体をからめ、器に盛る。
    （１人分54kcal、塩分0.8g）

    ※Point
    もやしはゆでるのではなく、少ない水で蒸し煮にするのがポイント。こうすると、仕上がりが水っぽくなりません。

レシピ掲載日： 2008.9.4

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

もやしを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2025年05月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

ヤセ菌で食べやせ！ 最強レシピ

最新号

2024年8月11日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　

  • #食
  • #健康
  • #カルチャー
  • #美容
  • #暮らし
  • #おでかけ
もっと見る

Check!