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新じゃがの煮っころがし

料理：

撮影： 対馬一次

新じゃがの煮っころがし

材料 （2人分)

  • 新じゃがいも（小）　8個
  • だし汁　1と1/2カップ
  • サラダ油　砂糖　みりん　しょうゆ　
  • 七味唐辛子

熱量 176kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮と皮をこすり合わせるようにして洗い、大きければ皮つきのまま半分に切る。

  • 鍋にサラダ油小さじ2を中火で熱し、じゃがいもを炒める。油が回ったらだし汁を加え、煮立ったらふたをして弱火にし、10分ほど煮る。ふたを取り、砂糖、みりん各大さじ1を加え、5分ほど煮る。しょうゆ大さじ1を加えて中火にし、3分ほど煮て、汁けがなくなったら器に盛り、七味唐辛子適宜をふる。

 
おかずからサラダまで　新じゃが人気レシピ　ベスト10
 

レシピ掲載日： 2005.4.17

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