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大根とハムのひらひらサラダ

ピーラーで薄切りにすれば、味がからみやすくなります。ハムを加えて食べごたえをプラス。

料理：

撮影： 尾田学

大根とハムのひらひらサラダ

材料 （作りやすい分量)

  • 大根　5cm（約200g）
  • ハム　2枚
  • レモン汁　小さじ1
  • あれば飾り用のパセリ　適宜
  • 塩　サラダ油　こしょう　砂糖

熱量 189kcal（全量） 塩分 2.9g（全量）

作り方

  • 大根はピーラーで皮をむき、削るようにして薄切りにし、ボールに入れる。塩小さじ1/3をふり、手でもんで5分ほどおき、さっと洗って水けを絞る。ハムは一枚を8等分に切る。

  • ボールの水けを拭き、レモン汁と、サラダ油小さじ2、こしょう少々を混ぜ合わせる。大根、ハムを加えてあえ、味をみて、たりなければ塩、砂糖各少々をふって混ぜる。器に盛り、あればパセリを添える。

レシピ掲載日： 2005.5.17

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