close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

温泉卵

プルプルッとした舌ざわりがたまらない温泉卵は、湯に浸してあとは待つだけでOK。
めんつゆやしょうゆをかけてめしあがれ。

料理：

撮影： 川浦堅至

温泉卵

材料 （4個分)

  • 卵　4個
  • あればあさつき（斜め切りや小口切りにしたもの）、青じその葉　各適宜

熱量 76kcal（1個分） 塩分 0.2g（1個分）

作り方

  • 卵は室温にもどす。鍋に湯4カップを沸かし、別の鍋に移し入れることで少しさます。温泉卵は湯に浸して、じっくり熱を通すのがポイント。卵を入れる前に、湯を別の鍋に移して温度を下げます。

    卵は室温にもどす。鍋に湯4カップを沸かし、別の鍋に移し入れることで少しさます。温泉卵は湯に浸して、じっくり熱を通すのがポイント。卵を入れる前に、湯を別の鍋に移して温度を下げます。

  • 卵をおたまなどで静かに沈める。

    卵をおたまなどで静かに沈める。

  • ふたをして1時間ほどおく。取り出して殻をむき、器に盛る。あればあさつき、青じその葉を飾る。

    ふたをして1時間ほどおく。取り出して殻をむき、器に盛る。あればあさつき、青じその葉を飾る。

レシピ掲載日： 2005.2.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

卵を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2025年05月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

ヤセ菌で食べやせ！ 最強レシピ

最新号

2024年8月11日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　

  • #食
  • #健康
  • #カルチャー
  • #美容
  • #暮らし
  • #おでかけ
もっと見る

Check!