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そら豆のしらすご飯

ほくほくのそら豆としらすのやさしい塩味が相性抜群！　おにぎりにもぴったりです。　

料理：

撮影： 川浦堅至

そら豆のしらすご飯

材料 （３～４人分)

  • そら豆（さやから出して）　1と1/2カップ（200g）
  • しらす干し　30g
  • 米　2合（360ml）
  • A
  • 　水　360ml
  • 　酒　大さじ1
  • 　塩　小さじ1/3
  • サラダ油　塩

調理時間  熱量 335kcal（1人分） 塩分 1.0g（1人分）

作り方

  • 炊飯器の内がまに米とAを入れてひと混ぜし、しらすをのせて普通に炊く。

  • そら豆は皮をむく。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、そら豆を表面がつややかになるまで炒めて塩少々をふる。炊き上がったご飯にのせて3分ほど蒸らし、全体をさっくりと混ぜる。

 
旬のグリーンピース＆そら豆を味わう♪ 春のまめまめレシピ
 

レシピ掲載日： 2006.6.17

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