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トマトのにんにく炒め

さっと炒めて甘みを引き出したトマトに、香ばしいにんにくとしょうゆの風味がよく合います。

料理：

撮影： 尾田学

トマトのにんにく炒め

材料 （2人分)

  • トマト（できれば完熟のもの・大）　1個
  • にんにくのみじん切り　1かけ分
  • オリーブオイル　大さじ1
  • しょうゆ　砂糖

熱量 85kcal（1人分） 塩分 0.4g（1人分）

作り方

  • トマトはへたを取り、縦8等分のくし形に切る。フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、弱火で熱する。香りが立ったらトマトを加えて中火にし、さっと炒める。全体に油が回ったら、しょうゆ小さじ1と砂糖少々をふり、手早くからめて器に盛る。

レシピ掲載日： 2006.6.17

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