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めかぶと長いものポン酢あえ

市販のポン酢に削り節を加えれば風味がアップ。
長いもとめかぶの粘りで味がしっかりからみます。

料理：

撮影： 尾田学

めかぶと長いものポン酢あえ

材料 （2人分)

  • めかぶ（味のついていないもの）　1パック（約100g）
  • 長いも　5cm（約150g）
  • 市販のポン酢しょうゆ　大さじ1と1/2
  • 削り節　適宜
  • 酢

熱量 57kcal（1人分） 塩分 1.1g（1人分）

作り方

  • 長いもは皮をむき、酢水（水3カップに対して、酢大さじ1が目安）に2分ほどさらしてアクを抜く。ペーパータオルでしっかりと水けを拭き、縦にせん切りにする。ボールにめかぶと長いもを入れ、ポン酢しょうゆを加えてあえる。器に盛り、削り節を散らす。

レシピ掲載日： 2006.11.2

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