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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

じゃがいものミルクスープ

たっぷりのにんにくをいっしょに煮て、スープに豊かな風味をうつします。

料理：

撮影： 尾田学

じゃがいものミルクスープ

材料 （2人分)

  • じゃがいも　1個
  • にんにく　3かけ
  • 牛乳　1/2カップ
  • 洋風スープの素（チキン・固形）　1個
  • パセリのみじん切り　適宜
  • 塩　こしょう　粗びき黒こしょう

熱量 96kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、4つ～6つに切る。にんにくは横に薄切りにして、しんを取る。

  • 鍋に牛乳、洋風スープの素、じゃがいも、にんにくと、水1カップを入れてさっと混ぜ、弱めの中火にかける。煮立ったら弱火にし、7～8分煮る。じゃがいもに竹串を刺してみて、すーっと通るくらいになったら、塩、こしょう各少々を加えて味をととのえる。器に盛り、パセリのみじん切りと、粗びき黒こしょう適宜を散らす。

レシピ掲載日： 2006.12.2

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