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はんぺんとわかめの吸いもの

料理：

撮影： 川浦堅至

はんぺんとわかめの吸いもの

材料 （2人分)

  • はんぺん　1/3枚（30g）
  • わかめ（塩蔵）　10g
  • 貝割れ菜　適宜
  • だし汁　2カップ
  • 塩　しょうゆ　

熱量 23kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • わかめは塩を洗い流し、水に5～10分つけてもどす。堅いところを切り落として水けを絞り、食べやすく切る。はんぺんは1cm角に切る。貝割れ菜は根元を切り、長さ2cmに切る。

  • 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら、わかめを加えて1～2分煮る。塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ1を入れて混ぜ、はんぺん、貝割れ菜を加えてひと煮する。

レシピ掲載日： 2008.3.2

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