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にんじんとじゃこのさっと煮

じゃこといりごまをたっぷりと加えて煮た、滋味深い一品。

料理：

撮影： 尾田学

にんじんとじゃこのさっと煮

材料 （2人分)

  • にんじん　1/2本（約100g）
  • ちりめんじゃこ　大さじ2
  • 白いりごま　大さじ1
  • だし汁　1/2カップ
  • みりん　しょうゆ

熱量 61kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • にんじんは皮をむき、縦に薄切りにし、さらに縦に細切りにする。小鍋に入れてだし汁を加え、中火にかける。煮立ったら弱火にし、1分ほど煮る。みりん、しょうゆ各小さじ1を加えてひと混ぜし、ちりめんじゃこ、いりごまを加える。ひと煮立ちしたら火を止め、汁ごと器に盛る。

レシピ掲載日： 2010.2.2

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