close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

きゅうりの一本漬け（みそヨーグルト）

まるで「さわやかなぬか漬け」のよう！　ヨーグルト＆みそのほのかな発酵風味と、塩け控えめな味で、いくらでも食べられます。

料理：

撮影： 福尾美雪

きゅうりの一本漬け（みそヨーグルト）

材料 （10本分)

  • きゅうり　10本（約1kg）
  • 漬け汁
  • 　みそ※　100g
  • 　プレーンヨーグルト　200g

熱量 30kcal（1本分） 塩分 0.6g（1本分）

作り方

  • 漬け汁を作り、きゅうりの皮をむく
    ボールに漬け汁の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。きゅうりはへたを切り、ピーラーで皮をしま目にむく。

  • 袋で漬ける
    ファスナーつきの保存袋にきゅうりを入れ、漬け汁を注ぎ入れる。袋を寝かせて余分な空気を抜き（ストローで吸い出すとよい）、袋の口を閉じる。バットなどにのせ、冷蔵庫で一晩漬ける。

    ●保存期間　冷蔵で5〜6日

    ※みそは信州みそ（米みそ）、100gあたりの食塩相当量が12gのものを使っています。みその量で味が決まるので、塩分を確認して調整してください。

「作りおき」できる60レシピ
トマト、きゅうり、ピーマン、大量消費！▶︎

レシピ掲載日： 2018.6.4

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

きゅうりを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2025年05月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

ヤセ菌で食べやせ！ 最強レシピ

最新号

2024年8月11日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　

  • #食
  • #健康
  • #カルチャー
  • #美容
  • #暮らし
  • #おでかけ
もっと見る

Check!