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ほうれん草のゆずこしょうあえ

ゆずこしょうの辛みと香りがアクセント。焼きのりを加えて風味豊かに。

料理：

撮影： 川浦堅至

ほうれん草のゆずこしょうあえ

材料 （2人分)

  • ほうれん草　小1わ（約200g）
  • ゆずこしょう　小さじ1/3
  • 焼きのり（全形）　1/2枚
  • 塩　しょうゆ

熱量 20kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • ほうれん草は根元を切る。塩少々を加えた熱湯に茎のほうから入れてさっとゆでる。冷水にとってさまし、水けをしっかりと絞って長さ3cmに切る。のりは手で細かくちぎる。

  • ボールにゆずこしょうと、しょうゆ小さじ2を入れて溶きのばす。ほうれん草を加えて混ぜ、器に盛って、のりを散らす。

レシピ掲載日： 2050.12.2

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