close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

新じゃがのみそそぼろあん

新じゃがにやさしい口当たりの鶏そぼろあんがぴったり。グリーンピースで彩りよく。

料理：

撮影： 川浦堅至

新じゃがのみそそぼろあん

材料 （2人分)

  • 鶏ひき肉　200g
  • 新じゃがいも　6個（約300g）
  • グリーンピース（冷凍）　1/2カップ
  • だし汁　2カップ
  • A
  • 　砂糖、みそ　各大さじ1と1/2
  • 　しょうゆ　小さじ1
  • サラダ油　片栗粉

熱量 429kcal（1人分） 塩分 2.5g（1人分）

作り方

  • 新じゃがは水に5分ほど浸してから皮つきのままよく洗い、半分に切る。グリーンピースはざるに入れて熱湯を回しかけ、水けをきる。

  • 鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、ひき肉をほぐしながら炒める。ぽろぽろになったらだし汁を注いで煮立て、アクを取って新じゃがを加える。落としぶたをし、弱火にして約10分煮る。

  • Aを加えて混ぜ、再び落としぶたをしてさらに7～8分煮る。新じゃがを取り出して器に盛り、煮汁の鍋にグリーンピースを入れて中火にかける。煮立ったら、片栗粉大さじ1/2を倍量の水で溶いて加えてとろみをつけ、新じゃがにかける。



残ったらミニグラタンにして
残ったらミニグラタンにして
みそ味と相性のいいチーズをのせて焼けば、おべんとうやおつまみに大活躍する一品になります。「新じゃがのみそそぼろあん」の約1/6量はフォークでざっとつぶし、アルミケースに入れます。ピザ用チーズ20gをのせ、温めたオーブントースターで約3分、チーズが溶けるまで焼きます（1人分）。
　（219kcal　塩分1.2g）

レシピ掲載日： 2010.3.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

新じゃがいもを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2025年05月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

ヤセ菌で食べやせ！ 最強レシピ

最新号

2024年8月11日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　

  • #食
  • #健康
  • #カルチャー
  • #美容
  • #暮らし
  • #おでかけ
もっと見る

Check!