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ベーコンの塩けで、グリーンピースの甘みが引き立ちます。
主材料:グリーンピース べーコン
グリーンピースの香りを生かすため、あえて塩だけで調味。昆布のうまみも加わった、シンプルなおいしさを堪能できます。
主材料:グリーンピース 昆布
ふっくら柔らかな旬のグリーンピースは、味はもちろん香りも格別。じゃこに塩けがあるので、塩味は控えめにして炊き込みます。
主材料:グリーンピース じゃこ
パクチーをたっぷり使ったエスニックサラダ。独特の香りがやみつきになります!
主材料:えび きゅうり たまねぎ トマト
ビリヤニは、インドやパキスタンで食べられている炊き込みご飯。本来は米(バスマティライス)とカレーを何層にも重ね、時間をかけて炊き上げるもてなし料理ですが、手軽に炊飯器で炊けるようアレンジしました。
主材料:鶏もも肉 たまねぎ 米
マヨネーズを隠し味に使ったスクランブルドエッグ。こくのある味で箸がすすみます。
主材料:グリーンピース 卵
グリーンピースのゆで汁を使ってご飯を炊くので、風味もたっぷり。豆は彩りよく、あとから加えます。
主材料:グリーンピース
昆布&ベーコンから出るだしが、グリーンピースの甘みを引き立てます。
主材料:グリーンピース 昆布 べーコン 米
色鮮やかな緑と、ふっくらした形が魅力。ご飯に混ぜれば、あっという間にグリーンピースご飯にもなります。グリーンピースはゆでたての熱いうちに、だし汁に漬けるのがコツ。
主材料:グリーンピース
缶詰や冷凍ものもあるグリーンピースですが、春先にはやはり、さやつきのもので旬の味わいを楽しんで。
主材料:グリーンピース
バターの濃厚な風味が格別。パプリカとグリーンピースの色合いも、食欲をそそります。
主材料:グリーンピース
キャベツの甘さがじんわり広がる、春のキッシュ♪ 手軽に作れるのも、グリーンピースのストックフードがあればこそ。
主材料:グリーンピース キャベツ 卵 生クリーム
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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