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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

もやしの豆乳スープ

豆乳を加えたまろやかなみそスープ。みずみずしいシャキシャキのもやしが好相性。

料理：

撮影： 竹内章雄

もやしの豆乳スープ

材料 （2人分)

  • もやし　1/2袋（約125g）
  • ねぎの青い部分　5cm
  • だし汁　1カップ
  • 豆乳（成分無調整）　1カップ
  • みそ

熱量 85kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分）

作り方

  • もやしはひげ根を取り、さっと洗って水けをきる。ねぎは斜め薄切りにする。

  • 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらもやしを入れて混ぜ、ふたをしてしんなりするまで煮る。豆乳を入れてみそ大さじ1と1/2を溶き入れ、ねぎを加える。温まったら器に盛る。

レシピ掲載日： 2018.5.17

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