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なすグラタンのミートパイ風

春巻きの皮を重ねた生地で、こくのあるミートソースをはさんで焼き上げます。サクサクの香ばしい食感が、まるでパイのよう！

料理：

撮影： 木村 拓（東京料理写真）

なすグラタンのミートパイ風

材料 （2～3人分)

  • 下記「なすのダブルチーズミートグラタン」の材料　全量
  • 春巻きの皮　6枚
  • 溶き卵　1個分

熱量 681kcal（1/3量） 塩分 4.1g（1/3量）

作り方

  • 下記「なすのダブルチーズミートグラタン」の下準備、作り方【1】～【2】を参照して揚げなす、ミートソースを作る。

  • 22×22×高さ5cmの耐熱容器に春巻きの皮を1枚敷き、端まで溶き卵を刷毛で塗る。もう2枚を45度ずつずらしながら同様に重ねる。

    22×22×高さ5cmの耐熱容器に春巻きの皮を1枚敷き、端まで溶き卵を刷毛で塗る。もう2枚を45度ずつずらしながら同様に重ねる。

  • 下記「なすのダブルチーズミートグラタン」の作り方【3】を参照して揚げなす、ソース、玉ねぎ、2種のチーズを重ねる。まな板に残りの春巻きの皮1枚をのせ、溶き卵を塗りながら残り2枚もそろえて重ねる。中央に十字に切り込みを入れ、具の上にのせて190℃のオーブンで10～15分焼く。

「なすのダブルチーズミートグラタン」の作り方

レシピ掲載日： 2016.6.2

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