
下ごしらえ/フルーツを切って冷凍保存する
キウィ、パイナップルはともに1.5cm角に切る。アルミのバットにラップを敷いて、キウィ、パイナップル、ブルーベリーを並べ、クーリングアシストルームで45分「はやうま冷凍」(急凍)する。合わせて冷凍用保存袋に移し、通常の冷凍室で一晩以上保存する。
当日/フルーツアイスティーをつくる
ティーポットにティーバッグを入れて、熱湯を注ぎ、ふたをして2分ほど蒸らす。ティーバッグをかるく振って取り出し、砂糖を加えてよく混ぜる。
グラスにグレープフルーツジュースを等分に注ぐ。冷凍保存していたフルーツを1/2量ずつ入れ、氷を1~2個ずつのせる。【2】を氷に当てるようにゆっくりと等分に注ぐ。
レシピ掲載日: 2022.3.17
オレンジページ5/18号
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