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1668品

豚肉

疲労回復やストレス軽減に効果的なビタミンB1が豊富な豚肉。肉の表面がみずみずしく、光沢のあるものが新鮮です。

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豚肉と大根の甘辛煮

大根は細い乱切りにすれば、味がしみ込みやすく、火の通りもよくなります。こってりとした甘辛味で、ご飯がすすむこと間違いなし！

主材料：豚こま切れ肉大根
水菜と豚肉の常夜鍋風

仕上げに加えた水菜の、シャキシャキとした歯ざわりが絶妙！豚肉はごま油で炒めて、こくを出します。

主材料：豚薄切り肉水菜豚バラ肉
豚肉のオイスターソース炒めどんぶり

青梗菜は茎と葉を時間差で加え、食感よく仕上げるのがポイント。豚肉は小麦粉をまぶしてから焼くことで、オイスターソース味がよくからみます。

主材料：豚薄切り肉たまねぎ青梗菜
ベビーリーフと牛肉のレモンしょうゆサラダ

肉や魚介と組み合わせれば、しっかり主役を張れるサラダに！　レモンがアクセントのさわやかなドレッシングは、肉にも野菜にもなじみます。

主材料：牛こま切れ肉パプリカ
新玉ねぎ入りハンバーグ

ひき肉料理の王様・ハンバーグは、ナツメッグが少し入ると劇的においしくなります。旬の新玉ねぎを使えば、この時期ならではのジューシーな仕上がりに。赤ワインで蒸し焼きにすれば、初心者でも失敗知らず！　中までふっくら…

主材料：あい挽き肉新たまねぎ卵
エリンギとにんじんの豚肉巻き焼き

ジューシーな豚バラ肉を使った肉巻きは、食べごたえ満点。さわやかなレモンの風味と、ケチャップソースの濃厚な味がよく合います。

主材料：豚薄切り肉エリンギにんじん豚バラ肉
豚バラとキャベツの焼きうどん

豚バラのうまみを生かすため、味つけは塩、こしょうでシンプルに。仕上げにレモンをキュッと絞って、さわやかな香りをプラスして。

主材料：豚バラ肉キャベツにんじん豚薄切り肉
豚とキムチの卵とじ丼

炒めた豚肉とキムチをみそ味で煮て、こくのある味わいに。仕上げに卵でとじると、ふんわりとやさしい口当たりになります。

主材料：豚こま切れ肉キムチもやし卵
豚肉とじゃがいもの重ね焼き

ピリ辛味の豚肉が、ほくほくのじゃがいもと好相性。じゃがいもの面を最後にじっくり焼き、カリッとした食感を出します。

主材料：豚こま切れ肉じゃがいも
豚肉の照り焼きしょうが風味

甘辛味をからめた豚肉に、酢で漬けたしょうがをのせて、さっぱりといただきます。

主材料：豚肉
豚こまと大根のカレー煮

だしとしょうゆの風味を生かした、おそば屋さんのカレーのような味わい。豚肉と野菜は炒めてから煮て、こくをプラスします。

主材料：豚こま切れ肉にんじん大根
豚肉とキムチの重ね蒸し

フライパンに材料を重ね入れて火にかけるだけの、手軽な蒸しもの。紅しょうがとポン酢しょうゆで、さっぱりといただきます。

主材料：豚薄切り肉キムチもやし豚バラ肉

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