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貝割れ菜、そばの芽もスプラウト(新芽)の一種。栄養豊富なスプラウトを、にんにく風味の豚しゃぶサラダに!
主材料:豚薄切り肉 かいわれ大根 たまねぎ にんにく
豚肉のうまみたっぷりの炊き込みご飯に、キムチを合わせて韓国風に。キムチは炊き上がってから混ぜるのが、風味よく仕上げるポイントです。
主材料:豚こま切れ肉 もやし キムチ
ボリューム満点のにぎやかメニュー。弱火でじっくり焼き上げることで、ふっくらとした仕上がりに。
主材料:豚バラ肉 キャベツ 長ねぎ 長芋
バニラビーンズの香りで、ぐっと本格的に。おもてなしにもおすすめです。
主材料:りんご 生クリーム
柚子こしょうをきかせた大根おろしで、さっぱりといただく揚げびたし。ほんのり甘辛いだし汁が口の中にじゅわーっと広がります。揚げものといっても、揚げるよりは少なめの油を入れたフライパンで揚げ焼きにするだけなので手…
主材料:なす かぼちゃ 大根
豚肉のうまみが溶け出たスープが絶品。赤唐辛子とにんにくをきかせて、体がポカポカと温まる一品に。
主材料:豚バラ肉 長ねぎ にら にんにく
豚バラの脂の甘みと、大根の甘みがあいまってこたえられないおいしさに。カリッと焼いたにんにくといっしょに食べれば、箸がどんどんすすみます。
主材料:豚バラ肉 大根 にんにく
こくのあるみそマヨネーズ味で、ご飯がどんどんすすむ炒めものに。青じそのさわやかな風味がアクセント。
主材料:豚こま切れ肉 れんこん 大葉
豚肉のうまみたっぷりの煮汁がしみ込んだ大根は、格別のおいしさ。ふたをしてじっくり煮ることで、箸で切れるほど柔らかくなります。
主材料:豚肉 大根 しめじ
春菊ともやし、豚肉を合わせたボリュームたっぷりのナムル。ごま油の風味でご飯がどんどん進みます。
主材料:豚薄切り肉 春菊 もやし
主材料:豚こま切れ肉 じゃがいも キムチ にら
主材料:豚薄切り肉 水菜
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
樋口さん! 定番メニューをおいしく作るコツ 教えてください!
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vol.36 サフランを使って「あさりと鶏もも肉のフライパンパエリア」
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vol.46 クミンシードを使って「カリフラワーとベーコンのクミンしょうゆ炒め」
vol.30 柚子こしょうを使って「なすの揚げびたし 柚子こしょうおろし添え」
vol.27 きざみわさびを使って「焼きとりとカラフル野菜の串焼き」
vol.48 ペパーミントを使って「えびとれんこんのエスニック風サラダ」
vol.34 クミンシードを使って「カリフラワーと鶏胸肉のクミンヨーグルト炒め」
vol.56 ピンクペッパーを使って「帆立てとカリフラワーのカルパッチョ」
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