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主材料:豚薄切り肉 さやいんげん
サクサクのころもに、なめらかなとろろがからんで新鮮なおいしさ。キャベツと青じそにも、ソースをかけてめしあがれ。
主材料:豚かたまり肉 長芋
レモン汁を加えた、香りのいいさっぱりとした味わいのしょうが焼き。万能ねぎは仕上げに散らして、彩りと食感を残します。
主材料:豚薄切り肉 万能ねぎ 生姜 レモン
かたまり肉とかぼちゃに、香りのいいガーリックをまぶし、鍋で蒸しあげます。ハロウィーンパーティにもおすすめ!
主材料:豚かたまり肉 かぼちゃ
あさりのうまみを余すことなく味わえる中華風蒸し料理。冷凍しておいた小松菜を加えて、色鮮やかに仕上げてみて。「はやうま冷凍」なら、パラパラに冷凍できるうえに、味のしみ込みもぐんとよくなります。
主材料:あさり 小松菜
肉も野菜も細めに切れば、火の通りが早いうえ、たれのうまみがよーくからみます。強火で手際よく炒めて。
主材料:豚薄切り肉 しいたけ たけのこ ピーマン
卵は、油を包み込むように、大きく混ぜながら焼くのがポイント。うまみのある豚バラ肉と合わせるので、酒としょうゆだけで、しっかりおいしく仕上がります。
主材料:豚薄切り肉 アスパラガス 卵
生の玉ねぎのピリッとした辛みと、甘辛味の豚肉が好相性!仕上げにカリカリのガーリックチップスを、たっぷりと散らして。
主材料:豚こま切れ肉 たまねぎ にんにく
ごま油の風味をきかせて、塩、こしょうでシンプルに味をつけます。箸休めにきゅうりを添えて。
主材料:豚薄切り肉 生姜
香ばしいみその風味が食欲をそそる、こくのある一品。焼いた長いものサクサクとした歯ざわりも新鮮です。
主材料:豚薄切り肉 長芋 生姜 味噌
こま切れ肉もまとめて揚げれば、食べごたえ充分。あつあつをほおばれば、香ばしいチーズの風味が口いっぱいに広がって◎。
主材料:豚こま切れ肉 たまねぎ
仕上げに酢を加えて、ほどよい酸味をプラスするのがさっぱり仕上げるコツ。豚肉で包んで、キャベツもたっぷりめしあがれ。
主材料:豚薄切り肉 生姜
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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